Kış İçin Lokanta Ezmesi

Kış İçin Lokanta Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kırmızı kapya biber
• Yarım kg yeşil kıl biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı zeytin yağ
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• 1 tane sulu limon
• 1 bağ maydanoz
• 2 büyük boy kuru soğan
• 4 adet büyük boy olgun domates
• Kuru nane
• Pul biber
• Tuz

Kış İçin Lokanta Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar sizlere lokanta usulü ezmeyi kışlık saklamanın yolunu anlatacağım aslında saklayabilir miyim diye düşündüm

İlk başta küçük bir kavanoz yapıp sakladım baktım oluyor devamını da yaptım.

1. Öncelikle yeşil kıl biberin acılığı size kalmış ister acı ister tatlı alın bütün malzemeler güzelce yıkanır robotta çekilir.
2. Uygun bir kaba alınıp harmanlanır kavanozlara koyulur kavanozların kapağı sıkıca kapatılır.
3. Bir tencereye su koyulur içi ezme dolu kavanozlar ters çevrilerek on on beş dakika kaynatılır.
4. Sonra temiz bir bezin üzerine ters çevrilerek konulur soğuması beklenir.
5. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 ay muhafaza edebilirsiniz.