Kış Kısırı (Sağlık Deposu)

Kış Kısırı (Sağlık Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başına bir çay bardağı ince kısırlık bulgur(ıslatmak için alabildiği kadar su)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı baharat (yedi türlü)
• İsteğe göre tuz
• 5 veya 6 dal marul
• Bir demet maydanoz
• 3 veya 4 yaprak kara lahana
• 2 tane havuç
• 4 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Kış Kısırı (Sağlık Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Günlerimiz in olmazsa olmazı sağlıklı mı sağlıklı lezzetli mi lezzetli olan muhteşem bir kısır tarifi vermek istiyorum ve püf noktalarıyla tabi şimdiye kadar yediğiniz kısırlardan daha lezzetli olduğuna sizde yapınca ve tadınca göreceksiniz gelelim tarifine. Kullanacağınız bulgur çiğ köfte bulguru olursa farkını eminim ki göreceksiniz.

1. Bulguru muzu ıslatmak için önceden kaynatılmış suyu Bulguru muzun üstüne gezdiriyoruz.
2. Kuruluk kalmamasına dikkat edelim bir kaşık yardımıyla bir tur karıştırıp ağzına hava almayacak şekilde kapatalım 15 dakika dinlendirelim.
3. O esnada hemen sebzelerimizi güzelce yıkayıp istediğimiz büyüklükte ve şekilde doğrayalım, hazır da dursun.
4. 15 dakika dolduktan sonra bulgurumuzun kapağını açıp havalandıralım. Bulgurun hemen içine salçamızı koyalım.
5. Burada bir püf noktası daha vermek istiyorum salçamız hazır salça olursa daha iyi olacaktır.
6. İçinde fazla tuz olmadığından daha lezzetli oluyor. Bence salçayı bulgura iyice yedirelim ama sakin yoğurmayalım.
7. Bulgur diri ligini kaybetmesin sonra baharatlarımızı da koyup karıştıralım.
8. Son olarak sebze nar eksisi ve limonu da koyup tekrar karıştıralım ve kısırımız hazır bile yapanların ellerine sağlık sağlıkla kalı  😄