Kış Lezzeti

Kış Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ayva
• 1 adet kereviz
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet köy biberi
• 3 adet kapya biber
• 12 diş sarımsak
• 1 kilo balkabağı
• 1 çay kaşığı köri
• 3 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 buçuk-3 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı keten tohumu
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 5 çay kaşığı çedene (kenevir) tohumu
• Zeytinyağı

Kış Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Sarımsak dişleri hariç tüm sebzeler çok küçük olmamak ile birlikte büyük küpler halinde doğranır.
2. Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih edilebilir ve ilave olarak diğer malzeme ölçülerine oranla çeri domatesler ilave edilebilir.
3. Doğranan sebzeler geniş bir karıştırma kabına alınır ve üzerine tercihinize göre zeytinyağı eklenir.
4. Zeytinyağı ölçüsünü vermedim çünkü herkesin damak tadı bu konu da değişkenlik gösteriyor önemli olan sebzelerin pişme esnasında kurumasını önleyecek kadar yağ koymanız.
5. Tüm sebzeler yağ ve baharatlarla harmanlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
6. Pişme süresi fırına ve sebzelerin sertliğine bağlı olarak değişiklik gösteriyor bu yüzden kontrollü pişirmekte fayda var fakat benim fırınım yaklaşık 30 – 35 dakika da pişirdi.
   Sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir tarif üstelik aile arasında ana yemek olarak yenilebileceği gibi davet sofralarında da ana yemek yanına garnitür olarak ikram edilebilir.
   Afiyet olsun 🤗