Kış Pastası (Nefis)

Kış Pastası (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• Bir tepeleme su bardağı un
• Bir tepeleme çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Şerbeti için;

• 1 su bardağı soğuk süt
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Portakal sosu için;

• 1 portakal kabuğu rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta (ne az ne çok dolu)

Kış Pastası (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kış ayına çok yakışacak sıfır yağsız hafif ve çok lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneririm :)

1. Keki için şeker ve yumurta çırpılır un ve kabartma tozuda eklenip yağlanmamış borcama kek harcı dökülür. (yağ sürerseniz kekiniz söner).
2. 175 derece ısınmış fırında 25 dk civarı üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (Süre sonuna gelmeden fırınınızın kapağını açmayın kek sönebilir çünkü)
3. Bu sırada kreması için vanilya ve şanti hariç diğer malzemeler tencerede çırpılır ve ocağa alınıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir.
4. Ocağı kapatmanıza yakın içerisine vanilya ekleyip karıştırıp ılınmaya bırakın.
5. Ilındıktan sonra içerisine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
6. Kekin şerbeti için süt portakal suyu ve şeker karıştırılır. (pişirilmez)
7. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kürdanla delikler açıp şerbet eşit şekilde üzerine dökülür.
8. Soğumasına yakın üzerine krema dökülür portakal sosu için malzemeler ufak bir tencerede karıştırılır.
9. Koyulaşıp pişince soğumaya bırakılır.
10. İlk sıcaklığı çıkınca tatlının üzerine gezdirilir.
11. Dolapta 3-4 saat bekletip servis edebilirsiniz.