Kış Sebzeli Fırında Kalça But

Kış Sebzeli Fırında Kalça But Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk kalça but
• 2 adet patates (Soyulup iri küp doğranacak )
• 2 adet havuç (Soyulup iri küp doğranacak )
• 2 adet çarliston biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 4-5 adet çeri domates (2 ye kesilecek )
• 1 küçük kase brüksel lahanası
• 1 küçük kase çiçeklere ayrılmış brokoli
• 1 küçük kase çiçekelere ayrılmış karnabahar
• 2 adet kuru soğan (Soyulup iri doğranacak )
• 6-7 diş sarımsak (Soyulup diş kalacak )
• 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Sosu için :

• 2 subardağı haşladığımız tavuğun suyu veya normal su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kış Sebzeli Fırında Kalça But Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları orta ateşte tavukları 30 dk haşlayalım. Diğer tarafta doğranmış patatesi ve havucu beraber orta ateşte 15 dk haşlayalım.
2. Sonra süzelim tepsiye koyalım brokoli karnabaharu brüksel lahanası 10 dk haşlayalım. Soğuk sudan geçirip süzüp tepsiye koyalım tavaya zeytinyağı koyalım.
3. Soğanı sarımsağı koyalım 2-3 kavuralım.Üzerine çarliston biberi kapya biberi de ekleyelim. 2-3 dk daha kavuralım. Tuzu, karabiberi serpelim karıştıralım.
4. Ocağı kapatalım diğer sebzelerin üzerine tepsiye dökelim. Tavukları tepsinin ortasına koyalım tereyağı da parça parça koyalım
5. Fincan tabağına bir tatlı kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığı toz biberi karıştıralım. Bunu tavukların üzerine fırça ile sürelim salça ile suyu çırpalım. Bir çay kaşığı tuz tozşeker toz tatlı biber ekleyelim çırpalım.
6. Tepsinin üzerine gezdirerek dökelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim. Afiyet olsun

not :salçalı suya tozşekeri salçanın asidi gitsin diye koyuyorum istemeyen koymayabilir