Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-5 yaprak marul
• Taze soğan
• 1-2 adet biber
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz
• Zeytin yağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu suyla ıslatıp ağzını kapayalım. Bizde bu sırada, malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanı ,yeşil biberi ,domates ve biberi yağda kavuruyoruz. Diğer yandan yeşilliklerimizi ince ince kıyıyoruz. Şişen bulgurun içine hazırladıklarımızı katıyoruz. İçine baharatlarımızı da ekliyoruz. En son küp küp doğranmış domatesi ekleyip harmanlıyoruz. Üzerine tuzunu bar ekşisini ve limon suyunu. Ağız tadımıza göre ekliyoruz. Ve tekrar karıştırıyoruz. Ve kısırımız hazır. Afiyet olsun herkese :)