Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 dal taze soğan
• 1/2demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet kıvırcık marul
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı nane
• Püf noktası yeşillikleri yıkadıktan sonra iyice kuruyana kadar bekleyiniz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Taze soğanları incecik kıyın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz marulumuzu ve maydanozu güzelce kıyın.
İnce bulguru büyük kaseye alın ve domates ve biber salçalarını sıcak su ile karıştırın.
Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapatın.
15 dk da tencerede bulgurunuz şişicektir. Kısırımızın sosunu hazırlayabiliriz. Bu bekleme suresince limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve naneyi ve son olarak da sumağı bir kasede karıştırın. Doğradığımız yeşillikleri bulgurumuzla karıştırın ve sosumuzu da üzerine dökün. Servise hazır kısırımız. Afiyet olsun