Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı sıvı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 3-4 yaprak kıvırcık
• 1 adet domates
• 1 yaprak mor lahana
• Biraz taze soğan
• Bir tutam maydanoz ve dereotu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgurlarımızı derin bir karıştırma kabına döküyoruz.
2. Üzerine tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı ilave edip limonumuzu da sıkıp üzerini azıcık gecene kadar sıcak su ilave ediyoruz ve üzerine bir bez ile kapatıp bulgurlarımızın şişmesini bekliyoruz.
3. Bulgurlarımız şişerken o sırada malzemelerimizi ince ince doğruyoruz, bir kenara ayırıyoruz.
4. Bulgurlarımız şiştikten sonra salçamızı katıp güzelce eze eze karıştırıyoruz ardından yağımızı da ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
5. En son bütün doğradığımız malzemelerimizi de ilave edip karıştırıyoruz ve kısırımız hazır.

Afiyet Olsun :)