Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 1 adet kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 1 demet marul
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı nar eşkisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları bir tencereye koyun.
2. Üzerine sıcak suyu döküp karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
3. Bütün yeşillikleri bol suda yıkayın ve süzgece alın.
4. Yeşilliklerin hepsini ince ince kıyın.
5. Kuru soğanları ince ince kıyıp tavaya yağ koyup soğanları kavurun.
6. Üzerine salçaları ekleyip bulgur tenceresine boşaltıp bütün baharatları ekleyip karıştırın.
7. Bulguru yeşilliklerle buluşturun.
8. Kısırın sosu için zeytinyağı nar eşkisi ve limonu karıştırıp kısıra ekleyin. Kısır servise hazırdır. Afiyet olsun.