Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ yeşil soğan
• 1 bağ sarımsak
• 3 adet orta boy domates
• 3 adet orta boy salatalık
• 1 adet yeşil acı biber
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet biber otu
• 3/5 su bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) marul
• Limon
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım çay bardağı yağ
• 2 kaşık domates salçası

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru tencereye koyup 6 su bardağı ılık su koyup kabarması için ağzını kapatın beklesin yarım saat o sırada yeşil soğan biber domates marul maydonaz salatalık biber otunu geniş bir tepsiye doğrayın.
2. Bu sırada bulgur kabarmış suyunu çekmiş olur bir tavaya iki kuru soğanı ince ince doğrayın.
3. Bir iki çevirmede içine iki kaşık domates salçası ekleyip bulguru dökün beş dakika boyu normal ateşte karıştırın ve kısırlık bulgurumuz hazırdır.
4. Doğradığımız yeşilliğin üzerine bulguru boşaltın limon pul biber karabiber tuz yağ ekleyin kısırımız hazırdır. Afiyet olsun herkese.