Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bulguru ıslatmak için sıcak su ( bulgurun üzerini geçecek kadar)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ıslatalım ve üzerini kapatalım. 10 dakika kadar suyunu çektikten sonra ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım.
2. Yeşil soğan, maydanoz ve biberleri ince ince doğrayalım.
3. Soğuyan bulgurumuza salça, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
4. Doğradığımız malzemeleri ve sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım. Afiyet olsun.

Not : Ben nar ekşisi ve limonu yaparken içerisine katmıyorum servis ederken masada bulunduruyorum.
Çünkü; kısır sıvı yağ, nar ekşisi ve limondan dolayı su gibi olabiliyor bunu da herkes sevmeyebilir ondan dolayı herkesin kendi tabağına koyması tercihimdir.