Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı olacak şekilde köftelik burgur (küçük)
• 5-6 yaprak marul
• 7 kök yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet domates
• 2 adet salatalık
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• Göz kararı sıvı yağ
• Limon
• Nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Kişi başına yapılır. Bulguru ben 3 çay bardağı kullandım.

1. İlk önce kişi sayısına göre bulguları bir kaba koy üzerine sıcak su dök bulguları geçecek şekilde tuz at üzerini kapat yumuşamasını bekle.
2. O yumuşarken sosunu hazırla 1 adet kuru soğanı küçük küp küp doğra bi tavaya dök yağ ekle iyice kavur.
3. Üzerine salçayı ekle salça da azıcık kavrulunca altını kapat yumuşayan bulgurun üstüne dök iyice karıştır.
4. Elinde sonra marul, maydanoz, yeşil soğan ve salatalığı da doğrayıp ekle.
5. Son olarak ta domatesi ekle üzerine tuz, limon, nar ekşisi ve yağı da ekle karıştır iyice. Servis yap afiyet olsun.