Yumurtalı Kısır

Yumurtalı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı düğ
• 2 soğan
• 2 domates
• 4 yumurta
• 7-8 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 demet maydonoz
• 3-4 su bardağı sıcak su

Yumurtalı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bunu bi arkadaşım yaptı ve aşırı hoşuma gitti bu doğu tarafının meşhur kısırıymış asıl iş yoğurmakta ve bayılıyoruz lezzeti mükemmel gerçekten.

• İlk olarak soğanımızı rendeleyelim ve arkasından domatesimizi de rendeleyelim ve ardından düğümüzü ekleyip az bi su ilave edelim kabımızın kapağını kapatıp 5 dk dinlendirelim.
• Güzelce yoğuralım iş asıl yoğurmakta olduğu için baya güzel yoğurmak lazım
• Tüm baharatları bi kaba alıp üzerine 1 su bardağı kadar su ilave edip güzelce karıştıralım sos haline getirelim.
• Daha sonra bu sos karışımını düğümüzün içine ilave edip güzelce yoğuralım biz bunları yaparken yanımızda birisi varsa oda bir tencereye 7-8 su bardağı sıvı yağımızı alalım ve güzelce ısınmasını sağlayalım.
• O ara da 4 yumurtamızı bi kapta çırpalım ısınan yağımızın içine dökelim ve hızlıca çırpalım ve beyazca köpük köpük olcaktır en normali budur.
• Daha sonra düğümüzün içine yağından biraz döküp güzelce yoğurmaya devam edelim
• Ardından yumurtamızı da döküp yoğuralım.
• 20 25 dakika daha sonra da minicik doğradığımız maydanozlarımızı da ekleyip servis edebiliriz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun arkadaşlar.