Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze soğan
• 6 yaprak marul
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulgura 1 tatlı kaşığı tuz eklenip, üzerini azıcık geçecek kadar kaynar su ile ıslanır ağzı kapatılır.
2. Şişmesi için kenara alınır. Sıvı yağda salça iyice ezilerek kavrulur.
3. Yeşillikler yıkanır domates ve salatalık soyulur ince ince doğranır.
4. Maydanoz, taze soğan ve marul da kıyılır.
5. Şişen bulgura kavrulan salça ve baharatlar eklenir yoğrulur.
6. Kıyılmış marul, maydanoz ve taze soğan eklenir.
7. 1 adet limon sıkılır karıştırılıp servis yapılır.