Kısır Adana Usulü

Kısır Adana Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı bulgur
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane (Ne kadar çok olursa o kadar güzel oluyor)
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy salatalık
• 2 -3 baş yeşil soğan (isteyen baş soğanda katabilir)
• (Yeşilliğiniz az gelirse 1 -2 yaprak marulda doğrayabilirsiniz)
• 1 limon suyu nar eksisi de olur
• isteğe bağlı biraz kara lahana biraz havuç rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası (ama siz salçanıza göre göz kararı artırın yada
• Göz kararı pul biber karabiber kimyon tuz
• Kaynar su
• Göz kararı yağ
• Yanında yemek için marul turşu turp domates salatalık haşlanmış lahanada olur

Kısır Adana Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguları bir kaba alalım üzerine salçamızı koyalım (böyle olunca salça daha güzel renk veriyor)
2. Üzerine kaynak suyumuzu üzerine çıkana kadar koyalım ve ağzını hava almayacak şekilde kapatıp dinlenmeye bırakalım
3. 15 -20 dakika sonra ağzını açıp baharatlarımızı atıp iyice yoğuralım.
4. Daha sonra doğradığımız malzemeleri boşaltalım yağını ekşisini döküp tekrar yoğuralım.
5. En son üzerine kaynak sudan dökelim kıvamını ayarlayın damak tadınıza göre baharat falan keyfinize göre ekleme yapabilirsiniz
6. Daha sonra avucunuzda veya başka bir şey de şekil verin.
7. Servis tabanınıza alıp yanında turp marul domates salatalık turşu ve ayran ile sunum yapabilirsiniz ,  lahanada çok yakışıyor.