Kısır (Denemeden Geçmeyin)

Kısır (Denemeden Geçmeyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ince bulgur
• 1 su bardagı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet tavuk bulyon
• 3 yaprak taze soğan
• 3 -4 yaprak marul
• 1 demet taze nane
• 1 kaç dal maydanoz
• 2 adet limon ( isteğe göre arttırılabilir)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tutam kuru nane
• 1 tutam kekik
• İsteğe göre pul biber

Kısır (Denemeden Geçmeyin) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra 1 su bardağı zeytinyağını tencereye alıyoruz. Doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz knoru ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ,3 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz, ayıkladığınız bulgurumuzu yıkayıp kavrulan salçaya ekleyip ,10 dakika kadar kavuruyoruz, 1 su bardağı su ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra Kuru nane, kekik, tuz ve pul biberi ekleyip bulgurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Marullarımızı, taze soğanlarımızı ve nanelerimizi ince ince kıyıyoruz. Limon ve nar ekşimizi ,yeşilliklerimize ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Demlenen bulgurumuzu bir kaba alıyoruz ,ilk sıcağı gittikten sonra yeşilliklerimize ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim.