Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı su
• Zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yaprak marul
• 4 adet yeşil biber
• Maydonoz
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• 1 adet limon
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1 bardaklık bulguru bir kaba koyup üzerine 1 çay kaşığı tuzu ekledikten sonra 1 bardak sıcak suyu da ilave edip, bulgurların kabarması için ağzını kapatıyoruz.Bir yandan tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, ardından salçamızı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.Marullarımızı, maydanozlarımızı, biberlerimizi, salatalıklarımızı ince ince doğruyoruz.Kabaran bulguru karıştırıp üzerine soğan ve salçadan oluşan tavadaki sosumuzu döküyoruz, karıştırıyoruz. Daha sonra doğradığımız ürünleri ekliyoruz, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı pul biber, tadına göre tuz ve limon ekliyoruz, son olarak domateslerimizi doğrayıp üzerine ekliyoruz.
~Afiyet Olsun~