Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam yeşil soğan
• 1 adet salatalık
• Sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• Domates salçası
• Biber salçası
• Limon
• Tuz
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ağzı kapalı bir kaba alıp üzerine ilk sıcağı çıkmış olan 2 su bardağı suyu döküp yarım saat dinlendirelim bu sırada bir tavada ince ince doğradığımız kuru soğanı sıvı yağda kavuralım.Üzerine iki domates salçası ve biber salçası ekleyelim (miktar isteğe bağlı) bir güzel kavurduktan sonra altını kapatalım.Diğer tarafta bütün yeşillikleri ve salatalığı doğrayıp hazır edelim.Dinlenen bulgurumuzu salçayı ilave edip güzelce karıştıralım doğramış olduğumuz yeşillikleri de ekleyip karıştıralım.Limonu, nar ekşisini, tuzunu da zevke bağlı olarak ilave edip servis edelim.