Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet kıvırcık marul
• 2 adet limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1.  öncelikle bulguru ıslatarak başlıyoruz. 2 su bardağı bulguru bir kaba koyup üzerine de 1. 5 su bardağından biraz az sıcak suyu ekleyip karıştırın.
2. Üzerini streçle kapatın ve yumuşayana kadar bekleyin daha sonra soğanı doğrayın.
3. Sırasıyla biber salçası, domates salçası, pul biber, ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Kıvırcıkları iyice yıkadıktan sonra yeşil soğan ve maydanoz ile birlikte minik minik doğrayın.
5. Bulgurun içine doğradığınız diğer malzemeleri ve salçayı ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra biraz dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.