Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince bulgur (Simitin)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 domates (Orta boy)
• 1 fincan nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı kimyon (Silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 soğan (Büyük boy)
• 1/2 (yarım) maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesi dört parçaya bölüp rondodan geçirip (Eğer rondo yok ise elde rendeleyip) derin bir kaba aldığımız ince bulgurun üzerine ilave edin. İyice karıştırıp ağzını kapatıp bir kenara dinlenmeye alın.
2. Soğanları ince ince doğrayıp kısık ateşte ısıttığınız yağda kavurun.
3. Domates suyunda ıslanan ince bulgurun (Simitin) üzerine salça, nar ekşisi, tuz ve kimyonu ekleyerek homojen bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
4. Maydanozları ince ince doğrayarak karışımın üzerine ilave edin ve üzerine yağda kavurduğumuz soğanı ekleyerek karıştırın. 10 dakika dinlendirin ve servise hazır. 😌 Afiyet olsun.