Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak ince köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• 1 orta boy domates
• 2 orta boy biber
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• 1 tane limon
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru bir kaba alarak üzerine hafif çıkacak kadar sıcak su ilave ediyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeleyerek tavaya alıyoruz göz kararı sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz. Kavrulduğu sırada domatesi biberi ve maydanozu küçük halde doğruyoruz. Kavrulan soğanlarımıza 1 kaşık domates salçasını ekliyoruz. Biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz ve bulgurumuza ilave ediyoruz. Bulgurla iyice özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. Baharatları dilediğimiz ölçüde ekleyerek domates, biber, maydanozu ve sıktığımız limonu da ekleyerek son kez karıştırıyoruz. Kaseye alıp ters .evirerek tabakta servis ediyoruz. Afiyet olsun.