Kışlık Kahvaltılık Sos (Apatika)

Kışlık Kahvaltılık Sos (Apatika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg közlenmiş kırmızı kapya biber
• 3 kg domates
• 800 gr acı tatlı yeşil biber
• 3 baş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 su bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı iri tuz

Kışlık Kahvaltılık Sos (Apatika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberler közlenip doğranır.
2. Domatesin kabukları soyulup doğranır.
3. Yeşil biberler küçük küçük doğranır.
4. Sirke, zeytin yağı, şeker, tuz tencereye alınıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
5. Kaynayınca yeşil biberler eklenir 10 dakika pişirilir.
6. Domatesler eklenir 5 dakika daha kaynatılır.
7. Kırmızı biberler eklenir 5 dakika daha kaynatılır.
8. İnce ince kıyılmış maydanoz ve 3 – 4 parçaya bölünmüş sarımsaklar da eklenir.
9. Sıcak sıcak kavanozlara katılıp ters çevrilir. Serin yerde dışarıda istediğiniz kadar bekleyebilir 😋😋