Kışlık Vişne Hoşafı

Kışlık Vişne Hoşafı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 -4 kilo kadar vişne
• Yarım kilo toz şeker
• Su
• 1 kiloluk cam şişe

Kışlık Vişne Hoşafı Tarifi'nin Yapılışı

Vişneler saplarından ayrılıp bir güzel yıkanır (çekirdekleri kalacak)şişelere yarısına kadar vişne konur üzerine yarım su bardağı şeker ilave edilip ağzına kadar su ile doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Eğer şişeler önceki yıldan kaldıysa yeni kapak almanızı tavsiye ederim. Kullanılan kapaklar çok sıkmıyor ne yazık ki. . Derin bir tencereye alınıp tencereye şişeleri basıncaya kadar su doldurulur (su az olur sa şişeler çatlar)ve kaynatılır kaynadıktan sonra 15 dk kaynatıp altını kapatıyoruz ve kendi kendine soğuyuncaya kadar tencereden almıyoruz. Akşam yaparsak sabah suyun içinden çıkartıyoruz. . Kışın makarna pilav yani ani misafire hemen sofraya koymalık hoşafımız hazır. Afiyet şifa olsun efendim.
Bu tarifi şeftali, kayısı, erik gibi diğer meyveler ile de yapabilirsiniz.