Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden)

Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un(+2dolu yemek kaşığı daha)
• 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
• Çeyrek su bardağı kaynar su

Kıtır Helva (Erzurumun Vazgeçilmez Lezzetlerinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Helvamız için ilk olarak şekeri bir kaseye alalım.
2. Üzerine kaynar suyunu ekleyip karıştıralım bir kenarı bırakalım en son kullanıcaz.
3. Tavaya tereyağını alıp eritelim üzerine unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım
4. Kavurdukça kıvamı yumuşama yapıcak ve ilk başta dağılan o helva artık toparlanmaya başlayacak istenilen rengi alan helvanın altını kapatalım ama 2 dk daha karıştırmaya devam edelim.
5. Tavanın sıcağı kavurmaya devam edecektir. Çünkü daha sonra şeker, su karışımını hafif bi karıştıralım (ben eritmedim eritilmez çünkü ama istiyorsanız eritin)
6. Onu da helvanın üzerine ekleyip güzelce yedirelim.
7. Bekletmeden servis tabağına yayalım çabuk kıvam tutar üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben dilim yapmak istediğim için servis tabağına alıp düzelttikten hemen sonra dilimledim bırakırsam sertleşir ve keserken dağılırdı.

Bunları da unutmayın lütfen kesmek istiyosanız baştan yapın soğuyunca alın.

Afiyet olsun🥰🌹.