Kıtır Kurabiye

Kıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta( birinin beyazı üstüne )
• 1 tane kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 125 gr margarin
• Aldığı kadar un ( arzuya göre tarçın da eklenebilir)
• Üstüne bulamak için son olarak susam ( 1 çay bardağı kadar)

Kıtır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şekeri ekleriz ( birinin beyazını ayırmayı unutmuyoruz ), oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı da ekleyip yoğuruyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Unu kontrollü ilave ediyoruz.
3. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.
4. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle şekil verin. (20 ile 24 tane çıkabiliyor yapıma bağlı )
5. İlk önce yumurta akına sonra susama batırın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası pişirin.