Kıtır Kurabiye

Kıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase damla çikolata ceviz fındık karışımı
• Aldığı kadar un

Kıtır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Çayın yanına kıtır kıtır lezzeti tam puan bir kurabiye tarifim var. Son günlerde evimizin olmazsa olmazı. Fazladan yapıp dondurucuya atin, çıkardığınızda hemen hazır.

1. Derin bir kabın içine tereyağı sıvı yağ ve pudra şekerini alıp iyice karıştırıp, karışımı soğutucuya 15 dakika koyalım.
2. Bu sırada bir çorba kasasının içine yarışı kadar damla çikolata, kalam yarışına da dövülmüş ceviz ya da fındık koyalım.
3. Dolapta bekleyen karışımı çıkarıp üzerine 1 yumurta, kabartma tozu, vanilya ekleyip unu yavaş yavaş ekleyerek şekil alabilecek sertlikte hamur hazırlayıp tekrar dolaba koyalım. (hamuru dolaba koymamız onemli, çünkü hamur soğuk olmadığında damla çikolatalar eriyor ve hoş görünmüyor)
4. Dolapta bekleyip soğuyan hamuru çıkarıp üzerine damla çikolata ceviz karışımını ekleyip sadece karıştıracak kadar yoğuralım(fazla yoğurup çikolatayı eritmeyelim)
5. Hamurdan küçük parçalar koparıp bir tahta üzerinde elimle düzleyip çay bardağı ağzı ile kestim ben. siz dilerseniz kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış  fırında 170 derecede üstü kızarana kadar pişirdim.

Afiyet olsun