Kıvratma (Burma)

Kıvratma (Burma) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir su bardağı soda ( mineralwasser)
• İki yumurta
• İki yemek kaşığı sirke
• İki yemek kaşığı yoğurt
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Bir yemek kaşığı kadar tuz
• Bir kahve kaşığı şeker
• Bir kabartma tozu
• Un

Açmak için;

• Nişasta

İçi için:

• Ceviz ( öğütülmüş) (iki kilo felan gitti)
• Şeker (1, 5 su bardağı olabilir) seven daha çok yada az koyabilir.

Üzeri için:

• 1 paket tereyağ (250 gr)
• Bir dolu yemek kaşığı margarin ( her ikisi de beraber eritilmiş)

Kıvratma (Burma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç malzemeyi karıştıralım, sonra hariç malzemeyi de katıp, yoğuralım. Un göz kararı, benim hamur yumuşak ve pürüzsüz oldu.
2. 30 dk dinlendirdim,26 beze yaptım.
3. Üzerini streç folye ve kuru bir bezle örttüm.
4. Nişasta ile tek tek açıp, şekerli cevizden serpip, oklavaya rulo sardım, büzdüm, tepsiye dizdim.
5. Erimiş yağları sıcakken hemen bir kaşıkla tek tek üzerine gezdirdim.
6. 200 derecede ısınan fırını 180’e alıp, sanırım bir saate yakın pişti. Rengini fotoda görebilirsiniz. Tadı şahane.