Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Mayasız)

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı dolusu mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Kuru veya taze dereotu
• 3-4 su bardağı un

İçi için;

• Beyaz peynir

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını oda sıcaklığında iyice yumuşatalım.
2. Yumurtaların sarısını üzeri için ayıralım.
3. Dereotunu taze kullanacaksak bi avuç dolusu dereotunu minik minik doğrayalım.
4. Kurutulmuş dereotu kullanacaksak da yaklaşık 2 yemek kaşığı dereotu yeterli.
5. Daha sonra tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu iyice karıştıralım.
6. Kalan malzemeleri de ekleyelim karıştıralım.
7. Unu yavaş yavaş ekleyelim.
8. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yapalım. Güzelce yoğuralım.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce yuvarlayalım sonra bastırarak hamuru açalım.
10. İçine biraz beyaz peynir koyarak görseldeki gibi ya da yuvarlak şekilde kapatalım.
11. Hamuru birleştirdiğimiz kısımlar alta gelecek şekilde fırın kağıdı koyduğumuz tepsiye poğaçalarımızı dizelim.
12. Tüm hamuru bitirdikten sonra yumurta sarılarına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyarak karıştıralım poğaçalarin üzerine sürelim.
13. Çatalın tersi ile poğaçanin üzerini uzunlamasına çizelim.
14. Son olarak üzerine tercihen haşhaş ya da çörekotu serpelim.
15. 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun :).