Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayırıyoruz üstüne sürmek için )
• 125 gram margarin ya da tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep ( yoksa koymayabilirsiniz güzel aroma veriyor )
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı sirke üzüm ya da elma sirkesi farketmez
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın sarısı ile margarin veya tereyağını güzelce karıştırıyoruz oda sıcaklığında olmalı ki güzelce homojen olup karışsın daha sonra sırasıyla tuz, şeker sıvı yağ, sirke, mahlep ve mısır ununu koyup güzelce birbirine yediriyoruz ,daha sonra unu da azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra istediğimiz şekli verip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. Ben kurabiye kalıplarıyla şekil verdim bu ölçülerle tam 56 tane kurabiye çıktı.
4. Üstüne yumurta sarısı, susam veya çörek otu sürdükten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
5. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterir benim fırınımda 15 dakika da pişti. Damakları şenlendirecek kıyır kıyır kurabiyemiz hazır. Haydi çaylar demlensin kurabiyeler yensin.

Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 😋 🍪🥠.