Kıyma Danadan Rosto

Kıyma Danadan Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı galete unu
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Kimyon karabiber tuz

Püre için;

• 2 adet patates
• 1fincan süt
• Tuz
• Servis için
• 4 yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Kıyma Danadan Rosto Tarifi'nin Yapılışı

Güzel bir menü. Tavsiye ederim.
Düdüklü tencereye iki patatesi iyice haşladım yemeğe başlamadan önce.
Etimize damak tadımıza göre koyalım. Bir soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyelim.
Köfte yoğurur gibi etimizi yoğuralım. Bir su bardağı da galete unumuzu ekleyelim. bu malzemelerle etimi geniş bir zeminde yoğurdum. Sonra iki saat kadar dolapta dinlendirdim.
O sırada haşlanmış patatesleri, süt ve tuz ekleyerek iyice ezdim. Pürüzsüz bir püre elde etmeye çalıştım.
Şimdi dinlendiyse etimiz alıp biraz daha yoğuralım ve yağlı kağıda rulo olacak şekilde koyalım. İki kat kağıt sardım. Bir katta alüminyum folyo sardım. Çok kalın rulo yapmayın. Eti yoksa daha geç pişer. önceden ısıttığımız fırına koyalım.
3 tane de yeşil biberimi koydum közlenmesi için. Bir taraftan da salçayı bir kasede sulandırdım.
Etimiz pişme kıvamını aldıysa fırından çıkaralım ve domates sosu döküp fırına tekrar koyalım.
Fırından aldığım etimin kağıtlarını söktüm. Sosu kaşıkla üstünde gezdirdim. Fırında birazda yağılı kağıtlar olmadan pişti.
Afiyet olsun.