Kıyma Yuvarlama

Kıyma Yuvarlama Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı un
• 1 fincan su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım karbonat
• Tuz

Sosu için;

• 1 kuru soğan
• 1 cay bardağı zeytinyağı
• 2 kaşık salça ( karışık)
• Tuz
• Karabiber
• 2 bardak haşlanmış nohut
• 6 bardak su

Kıyma Yuvarlama Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle tavsiye ettiğim muhteşem bir lezzettir. dilerseniz köfteyi çok yapıp kızarttıktan sonra buzdolabı poşetinde saklayabilirsiniz özellikle çalışan bayanlara vakitsiz misafirlere ideal bir yemek :-)
öncelikle köftemizi yapıyoruz ince doğradığımız soğanla baharatları iyice yoğuruyoruz kıyma yumurta su karbonat ve unu kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Bir tepsiyi unlayıp cay kaşığıyla minik minik parçalar koparıp tepsiye atıyoruz elimizi çok az unlayıp yuvarlıyoruz tek tek.yuvarlanmış kıymalarımızı bir tavada kızgın yağda pembeleşene kadar kızartıyoruz. Ayrı bir tencerede sosunu hazırlıyoruz ince doğranmış soğanları yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz sulandırılmış salçamızı ve baharatları ekliyoruz kokusu çıkana kadar pişiriyoruz kaynamış suyumuzu ekliyoruz. Biraz salçayla fokurdadıktan sonra nohutu ve köftelerimizi de ekleyip biraz daha pişiriyoruz altını kapatıyoruz sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun. :-)