Kıymalı Bamya

Kıymalı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bamya
• Kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• Kimyon
• Tuz-karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Kıymalı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulmaya başlanır. Biraz kavrulduktan sonra ince doğranmış yeşil biber eklenir ve kavurmaya devam edilir. Kıyma ilave edilerek iyice kavrulur. Ardından domates ve biber salçaları eklenir ve kokuları çıkıncaya kadar kavrulur. Minik doğranmış veya rendelenmiş domates eklenir. İsteğe göre tüm baharatları da eklenerek 5 dakika orta ateşte çevrilir. Suyu eklenir ve su kaynayıncaya kadar kapağı kapatılıp beklenir. Su kaynayınca haşlanmış bamyalar, yarım limon ve iki diş sarımsak eklenerek pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.