Kıymalı Dürüm

Kıymalı Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 5-6 acı- tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 kaşık domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Dürüm (Hazır alınabilir veya evde hazırlanabilir)

Lavaş :

• 2.5 bardak süt
• 1 kaşık tuz
• Aralarını yağlamak için yarım bardak zeytinyağı

Kıymalı Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymamızı kavuruyoruz.
2. Diğer yandan biberleri yıkayıp doğruyoruz, ayrı bir tavada kavuruyoruz.
3. Kıyma suyunu çekince zeytinyağı ilave edilir.
4. İyice kavrulunca 3-4 kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz ilave edilir.
5. Lavaş hamurunu ele yapışmayacak şekilde un, süt, tuz karışımıyla hazırlayalım.
6. Tavamızın büyüklüğüne göre 20-24 bezeye ayıralım.
7. 10-15 dakika bezeleri dinlendirelim.
8. Tavamız büyüklüğünde oklava ile açalım.
9. Açtığımız hamurların 10-12 tanesine zeytinyağı sürelim.
10. Diğer hamurları her birinin üzerine kapatalım.
11. Isıtılmış tavamıza alalım.
12. Kabarcıklar çıkınca diğer tarafına çevirelim.
13. Kolayca ayrılan lavaşların diğer tarafını da pişirerek hepsini hazırlayalım.
14. Lavaşların bir kenarına hazırladığımız kıymadan koyalım.
15. Alt kısmından dökülmemesi için katlayalım.
16. Yuvarlayarak dürüm şekli verelim.
17. Soğutmadan servis yapalım.Afiyet olsun 😊.