Kıymalı Fırın Makarna

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paketin 4 de 3 kadar spagetti ben Filiz marka kullandım fırın makarnası değildi

Beşamel sos için;

• 2 kaşık un
• 1,5 şu bardağı süt
• 1/2 (yarım) fincan sıvı yağ
• tuz 3 tutam kadar kaşar rendesi
• karabiber

Kıyma sosu için;

• 1 büyük soğan
• 3 yumurta büyüklüğü kadar kıyma
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Salça
• 1 küçük havuç
• tuz, karabiber, ben kimyonu yemeklere yakıştırdığım için kimyon, karabiber
• En üstte de kaşar

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Uzun zamanlardan beri cesaret edip de yapamam sandığım ama hep merak ettiğim fırın makarnamın tarifini veriyorum. Test edildi onaylandı haftada 1 gün yapılmasına ailece kararı verildi. şimdi çok kolay ama şık besleyici olan tarifte ilk önce makarna tavsiye edilen sürede haşlanıyor. Makarna haşlanırken soğan pembeleştirilir. Kıyma eklenir biraz kavrulur. Üstüne havuç rendelenir salçayı koyup pişmeye bırakın. Fazla suyunu çekmesin. Altını kapatın. Küçük bir tencereye yağı ve unu ekleyin tel çırpıcı da kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Yavaş yavaş soğuk sütü ekleyin muhallebi kıvamına geldiğinde kaşar rendesi tuz, karabiber varsa da muskat rendeleyin.
Şimdi haşlanmış makarna.
Beşamel sos için, kıymalı soğanlı harcımız hazır.
Derin bir karıştırma kabına makarnamızın yarısını kıymayı ve beşamel sosu ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın. Makarnayı da eklemeye devam edin. Hafif yağlanmış borcama üstünü düzelterek koyun. En üstüne de kaşar rendesi ekleyin. Yağlı kağıdı en üstüne koyarak önceden ısınmış 200 dereceli fırında yarım saat yağlı kağıdı kaldırıp 5-8 dk daha pişirin. Hepsi bu kadar afiyet olsun. Sevgiler. .