Kıymalı Fırın Makarna

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için:

• 1/2 (yarım) paket yüzük makarna
• 1/2 (yarım) paket kalın uzun makarna
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Haşlamak için;

• 1. 5 litre su
• 1 adet et bulyon

İç Malzeme için:

• 250 gr dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşıgi domates salçası
• 1 büyük domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı

Üzeri için;

• 1 adet hazır beşamel sos
• 3. 5 şu bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı kaşar peyniri

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir tarif oluyor. Misafirlerime de tarifini verdim çok keyifle yediler.

1. Makarna için;Suyumuzu kaynatarak tüm malzemeleri suyumuzun içine ekliyoruz.
2. Makarnamızı 8 ile 10 dakika arasında kaynatarak süzüyoruz.
3. İç Malzeme İçin;Kıymamızı yağımızı da eklediğimiz teflon tavaya koyarak rengi değişene kadar kıymamızı kavuruyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı kıyma ile kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz sarımsak ve soğanların içine salça ve tüm baharatlarımızı ekleyerek salçaların çiğ kokusu çıkana kadar çevirmeye devam ediyoruz.
6. Kapya ve yeşil biberimizi de yemeklik doğradığımız soğanlar büyüklüğünde doğrayarak harcımızın içine ekliyoruz ve hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
7. Rondodan geçirdiğimiz domatesimizi de son olarak ekleyerek domatesimizin suyu çekilene kadar kısık ateşte arada iç harcımızı karıştırarak kapağı kapalı pişiriyoruz.
8. Pişen harcımızın içine ince olarak doğradığımız maydanozumuzu koyup bir iki kere çevirdikten sonra tavamızın altını kapayarak bir kenara harcımızı alıyoruz.
9. Üzeri için;Hazır beşamal sosumuzu bir kaba süt, tuz, karabiber ve tereyağını koyarak kısık ateşte bir çırpıcı ile çevirerek kaynayana kadar pişiriyoruz ve el rondosundan geçiriyoruz.
10. Bir orta boy borcama (göz kararı seçerseniz sizin için daha iyi olur) makarnamızın yarısını yağlı kağıdı serdikten sonra döküyoruz.
11. İç harcımızın tamamını 1 sıra olarak borcamdaki makarnamızın üzerine döküyoruz.
12. Beşamel sosumuzun içine kalan makarnamızı dökerek iyice karıştırıyoruz ve borcamımıza üzeri düz olacak şekilde döküyoruz.
13. Son olarak rendelediğimiz kaşarımızı koyup üzeri kızarana kadar 180′ üst alt açık olan ısıtılmış fırına koyuyoruz.
14. Fırından aldıktan sonra 10 dakika üzerini kapatmadan dinlendiriyoruz.
15. Makarnamızı bir bıçak yardımıyla kare keserek servis ediyoruz.

Afiyet olsun efendim. 🤗😍 Sokaktaki canlarımızı lütfen unutmayalım.