Kıymalı Fırın Makarna

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna
• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pulbiber, tuz

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt (200 ml)
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna tuzlu suyla haşlanır.
2. Kıyma bir tavaya alınır ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
3. Soğanlar ve sarımsaklar yemeklik doğranır.
4. Pişen kıymaya sıvı yağ eklenir ve doğranmış soğanlar içerine konulur. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
5. Üzerine salça eklenir ve iyice ezilir.
6. Yemeklik doğranmış domateslerde eklenir ve koşun ateşte pişmeye bırakılır. En son baharatları eklenir ve altı kapatılır.
7. Beşamel sos için tereyağı eritilir.
8. Üzerine un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan unun üzerine süt yavaş yavaş eklenir aynı anda karıştırılır.
9. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir. Arn sonra tuz ve çok az karabiber eklenir altı kapatılır.
10. Büyük boy dikdörtgen borcam alınır. Makarnanın yatışı borcama serilir. Üzerine beşamel sosun yarısı dökülür ve hertarafına gelecek şekilde yayılır.
11. Üzerine kıymanın hepsi dökülür be yayılır.
12. Kalan makarna kıymanın üzerine eklenir.
13. Beşamel sosun kalan kısmıda komple makarnanın üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir.
14. Üzeri hafif kızarınca fırından alınır ve üzerine rendelenmiş kaşar serpilir tekrar fırına verilir.
15. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarılır.Sıcaklığı geçtikten sonra kesilir ve servis edilir.