Kıymalı Fırın Makarna

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna

Beşamel sosu için;

• 3,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Arası için;

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1/3 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Kara biber, tuz, pul biber

Üzerine;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıyma bir tavaya alınarak tereyağ ve sıvı yağ ile iyice kavrulur, kavrulan kıymaya soğan ve baharatlar eklenir. En son kıyılmış maydanozlar eklenir ve altı kapatılır.
2. Bir tencereye su koyularak kaynatılır ve kaynayan suya makarnalar atılarak 8-10 dakika haşlanır.
3. Haşlanan makarnalar süzülerek üzerine soğuk su tutulur.
4. Bir başka tencerede beşamel sos hazırlamak için, tereyağ eritilir sıvı yağ eklenerek iki yemek kaşığı un az kavrulur.
5. Kavrulan una tuz ve süt eklenerek hızlı hızlı çırpılarak kaynayana kadar pişirilir.
6. Dikdörtgen borcam yağlanarak haşlanan makarnanın yarısı tepsiye dökülür, üzerine az tuz gezdirilerek, arasına kıymalı sos yayılır ve makarnanın kalan kısmı da üzerine koyulur.
7. Borcama yerleştirilen makarnanın en üstüne beşamal sos yayılır ve rendelenmiş kaşar dökülür.
8. Ara ara makarnaların üzerine tatlı kaşığı ile tereyağ koyulur ve 200 derecelik fırına sürülür.
9. Yaklaşık 20-25 dakika üstü kızarıncaya kadar makarna pişirilir.
10. Fırından çıkarılan makarna 20 dakika dinlendirilerek servis yapılır.