Kıymalı Fırın Makarna

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 1 domates rendesi (1/2 (yarım) su bardağı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 sivri yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Beşamel sos malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Tuzlu suda makarnayı haşlayın.
2. Kıymalı harcın hazırlanışı;  geniş bir tavaya zeytinyağını koyun.
3. Yağ kızınca küçük küçük doğranmış soğanları tavaya koyun.
4.  Soğanların rengi dönmeye başlayınca üzerine kıymayı ekleyip kavurun.
5.  Ardından ince ince doğranmış sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri de ilave edip kavurun.
6.  Domatesler suyunu çekmeye başlayınca salçaları, tuzu ve baharatları ilave edip iyice kavurun üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
7.  Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin 1-2 dakika daha kavurun.
8.  Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
9. Beşamel sos için; tereyağı ve unu küçük bir tencereye alın orta ateşte kavurun.
10. Üzerine sütü azar azar ekleyip sürekli çırparak karıştırın.
11.  Fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
12.  Orta boy borcamı biraz yağlayın haşlanan makarnanın yarısı borcama yayın.
13.  Beşamel sosun yarısı makarnaların üzerine gezdirin.
14.  Kıymalı harcı makarnanın üzerine eşit şekilde yayın.
15.  Kalan makarnayı kıymalı harcın üzerine yayın.
16.  Kalan beşamel sosu da makarnanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
17.  Son olarak rende kaşar peyniri serpin.
18.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun☺.