Kıymalı Fırında Tagliatella Makarna

Kıymalı Fırında Tagliatella Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı içi :

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet orta boy kuru soğan (Küçük doğranmış )
• 2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket tagilatella makarna

Sosu için :

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıya
• 2 adet yufka

Arasına serpmek için:

• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerine sürmek için :

• 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Fırında Tagliatella Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağları koyalım soğanı kıymayı koyalım. 5 dk orta ateşte karıştırarak kavuralım biberi ekleyelim. 5 dk kısık ateşte kavuralım tuzu biberi serpelim karıştıralım.
2. Salçayı ekleyelim karıştıralım. 2-3 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra ocağı kapatalım soğuması için bir tabağa alalalım. Sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpalım. Tagliatella makarna 15 dk haşlayalım süzelim.
4. Yağlanmış unlanmış tepsiye bir adet yufkayı yayalım fazlalıkları keselim.
5. Sosu sürelim kestiğimiz yufka parçalarını arasına serpelim.
6. Haşlanmış soğumuş makarnayı güzelce üzerine yayalım.
7. Tekrar sostan makarnanın biraz gezdirerek dökelim.
8. Kıymalı içi makarnanın üzerine yayalım.Kaşarı üzerine serpelim diğer yufkayı tepsiye göre keselim fazlalıkları alt kısmına koyalım.
9. Sostan biraz sürelim yağla çırpılmış yumurta sarısını sürelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk pişirelim biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun