Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yağlı kıyma
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Beğendi için;

• 2 patlıcan
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay bardağı rende kaşar
• Tuz, karabiber

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Yağlı kıyma kullanmadıysanız bu aşamada yağ ekleyelim ve soğan biber sarımsak ekleyerek kavuralım.
2. Domates ve salçamızı ekleyip tuz ve karabiber de ekledikten sonra ocağı kapatıp kenara alalım.
3. Patlıcanlarımızı ocakta közleyip kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
4. Tencereye tereyağımızı ve unumuzu alıp biraz kavurduktan sonra sütümüzü ekleyip patlıcanlarımızı koyalım.
5. Karıştırarak kaynamasını sağlayalım ve rendelenmiş kaşarımızı ekleyip ocağı kapatalım.
6. Beğendimizi servis tabağımıza alalım üstüne de kıymalı harcımızı ekleyelim.

Afiyet olsun 🥰.