Kıymalı Karnabahar Graten

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, toz biber( isteğe göre miktarı)
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabahar kaynamış suda parçalara ayrılarak kaynatılır suyuna tuz ve iki üç yemek kaşığı süt ilave edilir. Çok pişirilmeden kapatılır.
2. Tavamıza kıymamızı alıyoruz biraz kavurup üzerine soğanı ekleyip iyice kavruluyoruz .
3. Kavrulan malzemeler üzerine baharatları ve salçayı alıp iyice karıştırıyoruz en son maydanoz ekleyip kapatıyoruz.
4. Başemel sos için tavaya tereyağ ve zeytinyağı alıyoruz eriyince üzerine unu ekleyip kavuruyoruz .
5. Kavrulunca üzerine yavaş yavaş iki bardağı sütü karıştıra karıştıra ilave ediyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca karabiberi ve tuzu ilave edip kapatıyoruz.
7. Biraz pişmiş olan karnabahar borcama alınır biraz daha küçültülür .
8. Üzerine kıymalı harcı iyice yayalım en üste başemel sosu ilave edip üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim .

180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.