Kıymalı Patates Dürüm

Kıymalı Patates Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 300-350 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için;

• Kaşar peynir (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyup rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
2. Patateslerin suyunu sıkalım ve bir kaba suyu süzülmüş patatesleri koyalım.
3. 1 su bardağı kaşarı, 2 yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberini ekleyelim ve karıştıralım.
4. Yağlı kayıt serili tepsiye 1 cm kalınlığında güzelce yayalım.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
6. Tavamıza yağımızı koyalım üzerine küp doğradığımız soğanı koyalım .
7. Biraz kavurduktan sonra biberleri ve kıymayı ekleyelim.
8. Daha sonra salçayı ekleyip suyu ilave edelim.
9. En son baharatlarını ekleyelim ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar ara ara karıştıralım.
10. Fırından çıkan patateslerin önce yağlı kağıttan ayıralım.
11. Daha sonra üzerine kıymalı harcı yaylım ve uzun kenarından başlayarak rulo yapalım.
12. Son olarak üzerine kaşar peynirini serperek fırına koyalım ve kaşar peyniri kızarınca çıkartalım.

Afiyet olsun :)