Kıymalı Patlıcan Rulo (Yağsız)

Kıymalı Patlıcan Rulo (Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates sosu ( yoksa yerine 1 adet domates rendeleyip koyabilirsiniz )
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Kıymalı Patlıcan Rulo (Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
Ben musakkayı aşırı severim ama çok yağlı olduğundan ve sağlıklı beslenmeyi tercih ettiğimden bu şekilde yaptım ve şeklini de birazcık değiştirdim harika oldu ❤️
Tarife geçelim;

1. İlk olarak patlıcanları ince ince dilimleyip tost makinesine basalım. Üzerlerine tuz serpelim.
2. Izgara izi çıkınca ve patlıcanlar yumuşayınca alalım.
3. Kıymayı yağsız tavaya alalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
4. Ardından soğanı minik doğrayıp kıymaya ekleyip kavuralım.
5. Soğanlar yumuşayınca biberleri doğrayıp karabiber tuz ve pulbiberi ekleyip kavuralım.
6. İçine 2 yemek kaşığı domates sosunu ekleyip 3 -4 dakika o şekilde pişirelim.Bu esnada tava ocağın küçük gözünde olsun. Bunu yapmamızın nedeni kıymanın kurumaması için.
7. Altını kapatalım ve patlıcanları tek tek açıp içine kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı koyup rulo yaparak saralım.
8. Ben iki tane de kabak kullandım.
9. En son salçayı 1 bardak sıcak suyla eritip içine de sarımsağı ezip üstüne gezdirelim.
10. Yemeğimizi 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
11. Yemeğimizde yağ olmadığı için patlıcanlar ölmesin diye suyundan kaşıkla alıp üzerlerine gezdirelim.
12. 5 dakka daha pişirip fırını kapatalım.

Herkese afiyet olsun 😋