Kıymalı Tantuni

Kıymalı Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 3 orta boy soğan
• 1 kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre maydanoz konulabilir
• Tortilla ekmeği

Ayriyetten

• 2 orta soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limon suyu

Kıymalı Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar.
2. Sıvıyağ kızdırıp soğanlar kavruluyor.
3. Sıra ile önce yeşil biber sonra kapya biber küçük doğranıp sarımsak ilave edilir ve karıştırarak kavurulur.
4. En son kıymayı parçalayarak ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz.
5. Herşey kavrulduktan sonra baharatlar eklenir ve tekrar iyice pişene kadar kavurulur.
6. Tortilla ekmeklerini mikrodalga da her birini 30 sn ısıtıyoruz.
7. Kuru tezgaha tortillayı koyup üzerine isteğe göre ölçüsü ben 4 yemek kaşığı harç koydum ve durum şeklinde sıkıca sarıyoruz.
8. Üzerine isteğe göre ay şeklinde doğranmış sumaklı soğan, domates, turşu doğranıp o şekil sarılabilir.