Kıymalı Yağlama

Kıymalı Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• Göz kararı su
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı maya

Kıymalı harcı için;

• Yarım kilo orta yağılı kıyma
• 1 büyük soğan.
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Toz kırmızı biber. karabiber
• İstediğiniz baharatlar ve tuz

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak tuz

Kıymalı Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, mayayı ve tuzu bir kaba alıp göz kararı suyla yumuşak bir hamur yoğurup ekşimesi için kenara koyuyoruz .
2. Kıymalı harç için; kuru soğanı ,biberi küçük küçük doğruyoruz ,domateslerin kabukları soyup onuda kup kup doğruyoruz.
3. 1 çay bardağı sıvı yağı tencereye koyup kıymamızı kavurup ,sonra sırasıyla soğanı,biberi katıp iyice kavurup en son domatesi ve salçayı katıp domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Kıyma yağsızsa yağını bol tutuyoruz. Sonradan ekleyebilirsiniz.
5. Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp istediğiniz büyüklükte açıp sacda veya tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Pişirdiğimiz hamurlara (şebit) 1-2 yemek kaşığı kıymalı harçtan sürüp üst üste diziyoruz.
7. Dörde kesip sarımsaklı yoğurt, limon ve maydanozla servis ediyoruz. Afiyet olsun