Kıymalı Yumurta (Lokanta Usulü)

Kıymalı Yumurta (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 10 adet sivri biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 adet orta boy domates
• Yarım çay bardağından bir parmaktan biraz fazla sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağı su
• 3 adet yumurta (kişiye göre artırıla bilir)

Kıymalı Yumurta (Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye kıymamızı koyalım üzerine küp küp doğradığımız soğanı ekleyelim.
2. Ardından yarım su bardağı suyunu koyup yaklaşık beş dakika kadar suyunu salmasını bekleyelim.
3. Ardından yarım çay bardağından biraz fazla olan sıvı yağ ekleyip bir beş dakika daha kavurmaya devam edelim.
4. Ardından küp küp doğradığımız biberleri ekleyip beş dakika da o şekilde kavurmaya devam edelim.
5. Ölen soğan ve biberlere kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
6. Domatesini çok öldürmeden salçasını baharatlarını ekleyip yarım çay bardağı suyu ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra kaşıkla yumurtayı kırmak için çukurlar oluşturalım ve yumurtalarını kıralım ve yumurtalar piştikten sonra ocaktan alıp servis yapalım. Afiyet olsun.