Kızarmış Dondurma

Kızarmış Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr sütlü kesme dondurma
• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı iri çekilmiş fındık içi (ceviz içi de olur)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı mısır gevreği (corn flakes)
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker (toz şeker de olur. Fakat esmer şeker daha kırmızı olmasını sağlıyor. )
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre damla sakızı, kakule de kullanılabilir.

Kızartmak İçin;

• Ayçiçek yağı

Kızarmış Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin dondurucudan çıkartıp kısa süre oda ısısında bekletilen dondurma 10 eşit parçaya bölünür.
2. Her bir dondurma parçası avuç içinde yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanır.
3. Üzerine streç film kapatılarak dondurucuya kaldırılır. (Eğer dondurma çok erimeye başlarsa bir süre dondurucuda bekletip sonra hindistan cevizine bulayabilirsiniz. )
4. İri çekilmiş fındık içi, mısır gevreği, galeta unu, esmer şeker ve toz tarçın blenderda karıştırıp toz haline getirilir.
5. Yumurta akları derin bir kapta çatalla çırpılır. Derin dondurucudan çıkarılan dondurma topları önce yumurta akına sonra kaplama harcına bulanır.
6. Aynı işlem tekrardan uygulanır ve derin dondurucuya kaldırılıp uzun süre bekletilir.
7. Servis öncesinde ayçiçek yağı derin tavada kızdırılır. Dondurma topları kızgın yağa atılıp aralarda sallayarak 8-10 saniye kızartılır.
8. Çikolata sos ve taze meyveler ile bekletmeden servis edilir.

İlave Bilgi:
*Dondurma kaplamalı bir şekilde dondurucuda uzun süre saklanabilir. Hemen kızartma yapılırsa dağılmalar yaşanabilir.