Kızılcık (Kiren) Tarhanası

Kızılcık (Kiren) Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kızılcık tarhanası
• 5 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için :

• 1 orta boy soğanın yarısı
• 3 diş sarımsak
• 2 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Kızılcık (Kiren) Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

Kış günleri sofraların en güzel yemeği bir kase çorba olsa gerek. İçimizi ısıtıp, şifa kaynağı çorbaların başında tarhana gelir. Her yörenin farklı bir tarhana çorbası olması ülkemizin zenginliği. Kızılcık tarhanası bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir.

Kızılcık meyvasının suyundan yapılan tarhananın da kendine has bir rengi vardır.

Karadeniz yöresinde bilinen kızılcık tarhanası artık paketlerde ve yöresel ürünler satılan yerlerde satılıyor.

1. Bir çay bardağı tarhanayı ıslatıp ara ara karıştırıp açıyoruz.
2. Çorba tenceresine alıp 5 su bardağı su ekleyip sürekli kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3. Başka bir tencerede soğanı sarımsağı çok küçük doğrayıp tereyağ ile biraz kavuruyoruz. Nane ekliyoruz.
4. Bu karışımı çorbaya ilave ediyoruz.
5. Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ilave ediyoruz.
6. Biraz dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.