Kızılcıklı (Kirenli) Islak Kek Tarifi

Kızılcıklı (Kirenli) Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• 30 tane kızılcık (Zonguldaklıların deyimiyle kiren)

Sosu için

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 4 silme yemek kaşığı kakao

(daha ekşi bir sos için isteğe göre 20 tane kızılcık)

Hazırlanışı

1. Önce 4 yumurtayla şekeri şekerler eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra yağ, süt ekleyip çırpıyoruz.
3. Ardından kalan malzemeleri önce un ekleyerek,unun üstüne koyup karıştırıyoruz. Ve kek hamurumuz hazır.
4. Bu arada yıkadığımız kızılcıkları 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp 15 dk bekletiyoruz. Kızılcıkların çekirdeklerini çıkarıp çıkarmamak size kalmış.
5. Kek kalıbını yağlıyoruz.
6. Hamuru üçe bölüyoruz.
7. İlk parçayı döküp kızılcıkları yerleştiriyoruz. Tekrar üstüne hamuru döküyoruz.
8. Kalan kızılcıkları da yerleştiriyoruz.
9. En son kalan hamuru da koyuyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz (pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın).
11. Sosu için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatıyoruz.
12. Kek piştikten sonra sosu ve keki sıcakken üzerine döküyoruz.
13. Soğuduktan sonra kalbi ters çevirip keki afiyetle yiyebilirsiniz.