Klasik Anne Keki Tarifi

Klasik Anne Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet m boy yumurta  (oda ısısında)
• 2,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı  (400 gram)
• 8 yemek kaşığı tereyağ (120 gram eritilmiş)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt (180 ml)
• 1,5 su bardağı şeker
• 3,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat

Klasik Anne Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu ve karbonatı bir kaba eleyin.
2. Yumurtaları iyice köpürüp, rengi açılana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mikserle çırpın.
3. Yumurtaların içine şekeri ekleyip, 1-2 dakika daha çırpın.
4. Eritip, soğutulan tereyağını ve sütü ekleyip, sadece karışana kadar karıştırım.
5. Unlu karışımı 2 seferde ekleyip, spatula ile kek harcını söndürmeden karıştırın.
6. Harcın yarısını, yağlayıp unladığınız kek kalıbına boşaltın.
7. Bir kapta, kakaoyu biraz su ile karıştırın. 8 yemek kaşığı kadar su ile.
8. Kakaoyu kalan kek harcına dökün ve yine spatula ile karıştırın. Kek kalıbına dökün.
9. Önceden ısıtılmış, 180 c lik fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.
10. 25. Dakikadan sonra kürdan testi yapın.Pişme süresi fırın yapısına göre değişebilir.